chore: 统一环境配置，支持 .env 快速切换本地/远程基础设施

.env.remote

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+# ============================================================
+# Sino-MCI 远程基础设施环境（本机启动后端/前端时加载）
+# 使用方式：cp .env.remote .env
+# 说明：只启动本机应用服务，连接远程 MySQL/Redis/RabbitMQ/SeaweedFS
+# ============================================================
+
+# 基础设施连接地址
+MYSQL_HOST=192.168.1.173
+REDIS_HOST=192.168.1.173
+RABBITMQ_HOST=192.168.1.173
+SEAWEEDFS_HOST=192.168.1.173
+
+# 基础设施端口与账号
+MYSQL_PORT=3306
+MYSQL_ROOT_PASSWORD=root
+MYSQL_DATABASE=sino_mci
+MYSQL_USER=root
+
+REDIS_PORT=6379
+
+RABBITMQ_DEFAULT_USER=guest
+RABBITMQ_DEFAULT_PASS=guest
+RABBITMQ_AMQP_PORT=5672
+RABBITMQ_MGMT_PORT=15672
+
+SEAWEEDFS_MASTER_PORT=9333
+SEAWEEDFS_S3_PORT=8888
+
+# 应用服务端口
+MCI_SERVER_PORT=8080
+ADMIN_WEB_PORT=80
+CHANNEL_SERVICE_PORT=8000
+
+# 应用服务地址
+MCI_SERVER_URL=http://192.168.1.173:8080/msg-platform
+VITE_API_BASE_URL=http://192.168.1.173:8080
+
+# Spring Boot / JVM
+SPRING_PROFILES_ACTIVE=dev
+JAVA_OPTS="-XX:+UseContainerSupport -XX:MaxRAMPercentage=75.0"
+
+# Channel Service
+MAX_RETRY=5
+BASE_RETRY_DELAY_SECONDS=5
+EVENT_RETENTION_DAYS=10
+EVENT_PUBLISH_INTERVAL_SECONDS=5
+
+# OpenAI（可选）
+OPENAI_API_KEY=
+OPENAI_BASE_URL=https://api.openai.com